علامات حساسية الطعام لدى الأطفال: دليل للأهل

ما هي حساسية الطعام؟

حساسية الطعام هي حين يحدّد الجهاز المناعي خطأً طعامًا معيّنًا على أنه ضارّ ويُطلق ردّ فعل مفرطًا. ويتضمّن هذا الرد استجابة مناعية بوساطة الغلوبولين المناعي (IgE) تجاه بروتين الطعام، وعادةً ما يظهر خلال دقائق إلى بضع ساعات من أكل الطعام المُسبِّب. وخلافًا لعدم تحمّل الطعام، يكون الجهاز المناعي مشاركًا — وحتى الكميات الصغيرة قد تسبّب أعراضًا خطيرة.

تؤثر حساسية الطعام في نحو 6 إلى 8% من الأطفال حول العالم. وأكثر ثمانية مُسبِّبات شيوعًا هي: الحليب، والبيض، والفول السوداني، والمكسرات الشجرية، والقمح، والصويا، والسمك، والمحار. وبعض حساسيات الطفولة (الحليب، البيض) يمكن أن تزول مع النمو، بينما تستمر حساسية الفول السوداني والمكسرات الشجرية عادةً مدى الحياة.

الأعراض: من الخفيفة إلى الشديدة

أعراض خفيفة إلى متوسطة:

• احمرار الجلد، حكة، شَرَى (أرتيكاريا)
• حكة أو تورّم حول الفم أو الشفتين أو اللسان
• سيلان الأنف، عطس، دموع في العينين
• ألم في المعدة، غثيان، تقيّؤ، أو إسهال
• سعال خفيف أو حكة في الحلق

عرض شديد: التأق (حالة طبية طارئة)

• صعوبة في التنفّس، أزيز
• ضيق في الحلق، صعوبة في البلع
• هبوط مفاجئ في ضغط الدم، دوار، إغماء
• شحوب، شفتان زرقاوان
• تشوّش أو فقدان للوعي

إذا رأيت علامات التأق، اتصلي بخدمات الطوارئ فورًا. وإذا توفّر حاقن إبينفرين ذاتي (إيبي بِن)، فاستخدميه على الفور. كل ثانية تهمّ.

الحساسية مقابل عدم التحمّل

يُخلط بين هذين المصطلحين كثيرًا لكنهما يتضمّنان آليّتين مختلفتين:

• حساسية الطعام: الجهاز المناعي مشارك؛ حتى الكميات الصغيرة قد تثير ردّ فعل شديد؛ قد تكون مهدِّدة للحياة.
• عدم تحمّل الطعام: الجهاز المناعي غير مشارك؛ عادةً ردّ فعل هضمي (عدم تحمّل اللاكتوز، حساسية الغلوتين)؛ الأعراض تعتمد على الجرعة؛ ليست مهدِّدة للحياة.

الطفل المصاب بعدم تحمّل اللاكتوز قد يتحمّل كمية صغيرة من الحليب، بينما الطفل المصاب بحساسية الحليب قد يتفاعل بشدّة مع كمية ضئيلة. وينبغي أن يجري التشخيص دائمًا على يد أخصائي حساسية أطفال — لا في المنزل.

التشخيص والإدارة

ماذا تفعلين إذا اشتبهت بحساسية طعام:

• سجّلي الطعام المشتبه به وتوقيت الأعراض (احتفظي بمذكّرة طعام). وبالنسبة لـالأهل العاملين، فإن الاحتفاظ بتطبيق ملاحظات بسيط لهذا الغرض ومشاركته مع مقدّمي الرعاية يسهّل التتبّع كثيرًا.
• راجعي طبيب أطفال أو أخصائي حساسية أطفال. اختبارات وخز الجلد واختبارات الدم (IgE النوعي) من أكثر طرق التشخيص شيوعًا.
• لا تشخّصي ذاتيًا؛ فالقيود الغذائية غير الضرورية قد تؤدّي إلى نقص غذائي.
• بمجرّد التشخيص، اجعلي قراءة جميع ملصقات الطعام بحثًا عن المُسبِّبات المحتملة عادة.
• أبلغي المدارس والحضانات ومقدّمي الرعاية؛ واحملي حاقن إبينفرين ذاتيًا إذا وُصف.