Nutrition
Signes d'allergie alimentaire chez les enfants : guide des parents
Votre enfant a-t-il une allergie alimentaire ? Apprenez les signes, les déclencheurs courants, comment distinguer allergie et intolérance, et quoi faire en urgence.
Publié :
Cet article est fourni à titre informatif et ne remplace pas un avis médical professionnel. Consultez toujours votre pédiatre au sujet de votre enfant.
Conforme aux recommandations de l'AAP, de l'OMS et de la Société Française de Pédiatrie.
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Qu'est-ce qu'une allergie alimentaire ?
Une allergie alimentaire survient quand le système immunitaire identifie par erreur un aliment comme nuisible et monte une surréaction. Les allergies alimentaires affectent environ 6–8% des enfants dans le monde. Les huit allergènes les plus courants sont : le lait, les œufs, les arachides, les fruits à coque, le blé, le soja, le poisson et les crustacés.
Symptômes : de légers à graves
Symptômes légers à modérés :
- Rougeur de la peau, démangeaisons, urticaire
- Démangeaisons ou gonflement autour de la bouche, des lèvres ou de la langue
- Nez qui coule, éternuements, yeux larmoyants
- Douleurs abdominales, nausées, vomissements ou diarrhées
Symptôme grave : Anaphylaxie (Urgence médicale)
- Difficultés à respirer, sifflements
- Serrement de gorge, difficultés à avaler
- Chute soudaine de pression artérielle, étourdissements, évanouissement
En cas de signes d'anaphylaxie, appelez immédiatement les urgences (15 ou 112 en France). Si un auto-injecteur d'épinéphrine est disponible, utilisez-le immédiatement.
Allergie vs. Intolérance
- Allergie alimentaire : Système immunitaire impliqué ; même de petites quantités peuvent déclencher une réaction grave ; peut être mortelle.
- Intolérance alimentaire : Système immunitaire non impliqué ; typiquement une réaction digestive ; non mortelle.
Diagnostic et gestion
- Notez l'aliment suspecté et le moment des symptômes.
- Consultez un pédiatre ou un allergologue pédiatrique.
- Ne vous autodiagnostiquez pas ; des restrictions alimentaires inutiles peuvent entraîner des carences.
- Une fois diagnostiqué, lisez toujours les étiquettes alimentaires.
- Informez les écoles, crèches et gardiens.
Questions fréquemment posées
Quelle est la différence entre allergie et intolérance ?
Dans une allergie alimentaire, le système immunitaire est impliqué ; même de petites quantités peuvent déclencher une réaction grave et elle peut être mortelle. Dans une intolérance alimentaire, le système immunitaire n'est pas impliqué ; il s'agit typiquement d'une réaction digestive et n'est pas mortelle.
Quels sont les allergènes alimentaires les plus courants ?
Les huit allergènes les plus courants sont : le lait, les œufs, les arachides, les fruits à coque, le blé, le soja, le poisson et les crustacés.
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