Prevención de alergias alimentarias en bebés: introducción temprana de alérgenos

El estudio LEAP lo cambió todo

Durante décadas se aconsejó a las familias retrasar la introducción de los alimentos alergénicos para reducir el riesgo de alergia. Entonces llegó el estudio LEAP (Learning Early About Peanut Allergy) en 2015: los lactantes de alto riesgo a los que se introdujo el cacahuete entre los 4 y los 11 meses tuvieron una tasa de alergia al cacahuete a los 5 años entre un 70 y un 80 % menor que quienes lo evitaron (Du Toit et al., 2015).

Las recomendaciones actuales aconsejan introducir los alimentos alergénicos hacia los 4–6 meses, junto con el resto de la alimentación complementaria. Retrasarlos no reduce el riesgo de alergia: puede incluso aumentarlo. Este giro ilustra bien lo que significa la crianza moderna: seguir la investigación actualizada en lugar del consejo heredado.

Los ocho alérgenos principales

Estos alimentos concentran la gran mayoría de las alergias alimentarias infantiles:

• Leche de vaca y lácteos
• Huevo
• Cacahuete
• Frutos secos de cáscara (nuez, almendra, anacardo)
• Trigo (gluten)
• Soja
• Pescado y marisco
• Sésamo

Cómo introducirlos con seguridad

• De uno en uno: introduce cada alérgeno nuevo en un día distinto, con 3 a 5 días de separación, para poder identificar el causante si aparece una reacción.
• Durante el día: ofrece lo nuevo por la mañana o en la comida, no por la noche. Si hay reacción, será más fácil acceder a atención médica.
• Empieza con poco: primero una cantidad pequeña y observa 15–30 minutos antes de dar más.
• Consulta antes si la dermatitis es intensa: los bebés con eccema importante pueden beneficiarse de un estudio de alergia antes de introducir el cacahuete.

Reconocer una reacción alérgica

Leve: habones, enrojecimiento, hinchazón de labios. Moderada: vómitos, diarrea, urticaria extensa. Grave (anafilaxia): dificultad para respirar, sibilancias, hinchazón facial, pérdida de conciencia — llama de inmediato a emergencias.

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