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Liste des premiers aliments (à imprimer, gratuit)
Une liste imprimable pour la diversification — signes de préparation, idées de premiers aliments par catégorie, calendrier d'introduction des allergènes, règles anti-étouffement et quand appeler votre pédiatre.
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Cet article est fourni à titre informatif et ne remplace pas un avis médical professionnel. Consultez toujours votre pédiatre au sujet de votre enfant.
Conforme aux recommandations de l'AAP, de l'OMS et de la Société Française de Pédiatrie.
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Préparation — ne commencez pas la diversification avant que les trois conditions ne soient réunies
- Vers 6 mois (la plupart des bébés) ; pas avant ~17 semaines.
- Tient bien assis avec peu ou pas de soutien ; tête stable.
- Manifeste de l'intérêt pour la nourriture (vous regarde manger, tend la main, ouvre la bouche).
Parlez toujours du début de la diversification avec votre pédiatre, surtout en cas de prématurité ou de problèmes de santé.
Premiers aliments par catégorie
- Bouquets de brocoli vapeur (tendres)
- Patate douce (cuite, écrasée ou en bâtonnet)
- Avocat (mûr, en tranches ou écrasé)
- Carotte (cuite jusqu'à très tendre)
- Concombre (épluché, pour bébés plus grands)
- Banane (mûre, écrasée ou en bâtonnet)
- Poire (mûre et tendre, ou cuite)
- Mangue (très mûre)
- Pêche (mûre, sans peau)
- Baies (entières seulement quand la mastication est sûre ; sinon écrasées)
- Céréales infantiles enrichies en fer (avoine, multicéréales)
- Lentilles ou haricots bien cuits (écrasés)
- Œuf bien cuit (entier, jaune + blanc)
- Poulet ou bœuf (cuisson lente, effiloché)
- Tofu (ferme, coupé en lanières souples)
- Yaourt nature au lait entier (sans sucre ajouté)
- Pâtes molles (bien cuites)
- Flocons d'avoine (cuits, nature)
- Petits morceaux de pain moelleux
- Fromage doux (petits cubes tendres)
Introduction des allergènes — commencez tôt, un à la fois
Recommandation actuelle de l'AAP : introduisez les allergènes courants entre 4 et 11 mois (pas plus tard) pour réduire le risque d'allergie. Un nouvel allergène à la fois, le matin, en petite quantité ; surveillez 2 heures ; répétez sur plusieurs jours.
- Arachide (purée d'arachide lisse, diluée)
- Œuf (bien cuit, entier)
- Lait / produits laitiers (yaourt, fromage — pas comme boisson avant 12 mois)
- Fruits à coque (purées ou finement moulus)
- Blé (petits morceaux tendres)
- Soja (tofu, edamame écrasés)
- Poisson (cuit, bien émietté, faible teneur en mercure)
- Crustacés (s'ils font partie de l'alimentation familiale)
- Sésame (tahini, dilué)
- Un nouvel allergène par jour, le matin
- Mélangez à un aliment que bébé tolère déjà
- Surveillez 2 heures : urticaire, vomissements, changements respiratoires
- Répétez l'allergène régulièrement pour maintenir la tolérance
- Antécédents familiaux d'allergie sévère : consultez d'abord le pédiatre
Prévention de l'étouffement — non négociable
- Assis droit dans une chaise haute
- Adulte présent et attentif
- Assez tendre pour s'écraser entre le pouce et l'index
- Taille adaptée : longues lanières au début, petites bouchées plus tard
- Connaître les premiers secours en cas d'étouffement du nourrisson
- Raisins entiers / tomates cerises (couper en quatre)
- Noix entières / pop-corn / bonbons durs
- Morceaux de pomme, carotte, céleri crus
- Rondelles de saucisses (couper dans la longueur)
- Aliments collants (purée d'arachide à la cuillère, chamallows)
Aliments à éviter la première année
- Miel — risque de botulisme avant 12 mois.
- Lait de vache comme boisson — petites quantités dans les plats c'est OK, mais pas comme boisson principale avant 12 mois.
- Sel et sucre ajoutés — les bébés n'en ont pas besoin.
- Jus de fruits — déconseillé avant 12 mois.
- Produits laitiers non pasteurisés, viande / œufs / fruits de mer crus ou peu cuits.
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