Питание малышей (1–3 года): что и сколько давать

Переход от младенческого питания к питанию малыша — один из самых запутанных этапов раннего родительства. Ваш ребёнок, охотно пивший всё в первые месяцы жизни, превратился в маленькую личность с мнением — твёрдым мнением — о еде. Это нормально. Frustrating, но нормально.

У малышей есть специфические потребности в питательных веществах, отличающиеся как от младенцев, так и от детей постарше. Понимание этих различий позволяет перестать применять взрослые пищевые рамки к детским тарелкам — и одно это значительно снижает тревогу во время еды.

Почему питание малышей отличается

В первый год жизни основное питание ребёнка поступает из грудного молока или смеси. Всё меняется в 12 месяцев: твёрдая пища впервые берёт на себя реальную пищевую ответственность.

Вместе с тем малыши растут медленнее, чем младенцы. Среднее увеличение веса на втором году жизни составляет всего около 2 кг — примерно треть темпа младенца. Это замедление роста — одна из главных причин «снижения аппетита у малыша», которое тревожит многих родителей.

Жиры должны составлять около 35–40% калорийного потребления малыша — по сравнению с примерно 25–35% у взрослых. Именно поэтому для малышей рекомендуется цельное молоко, а не нежирное.

Сколько на самом деле нужно малышу

Потребность в калориях для малышей составляет около 1000–1400 калорий в день. Желудок малыша примерно размером с его кулак. Полезное правило: предлагать примерно одну столовую ложку каждого продукта на год жизни.

Структура питания малыша — 3 небольших приёма пищи и 2–3 перекуса — отражает реальную вместимость желудка. Малыш, не евший более 2,5–3 часов, нередко становится капризным, потому что упал уровень сахара в крови.

5 нутриентов, которых малышам чаще всего не хватает

1. Железо

Дефицит железа — наиболее распространённый нутриентный дефицит у малышей во всём мире. Малышам нужно 7–11 мг железа в день. Красное мясо — богатейший источник, но растительное железо из бобовых и обогащённых злаков может покрыть потребность, если употреблять с витамином C.

2. Кальций и витамин D

Малышам нужно 700–1000 мг кальция в день. Витамин D обеспечивает усвоение кальция и часто в дефиците. AAP рекомендует 600 МЕ витамина D в день.

3. Цинк

Цинк необходим для иммунной функции, роста и заживления ран. Малышам нужно 3 мг в день. Дефицит цинка способствует плохому аппетиту и замедленному росту.

4. Омега-3 жирные кислоты (DHA и EPA)

DHA и EPA критически важны для развития мозга и зрения. Малыши, не употребляющие рыбу, могут не покрывать потребность в омега-3 через питание.

5. Клетчатка

Запоры чрезвычайно часты у малышей. Малышам нужно около 19 г клетчатки в день через фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты.

Составить сбалансированную тарелку малыша

Модель «разделения ответственности» Эллин Саттер — наиболее поддержанный подход к питанию малышей: родители решают, что, когда и где едят; ребёнок решает, есть ли ему и сколько.

Сбалансированная тарелка малыша включает: источник белка или полезных жиров, злак или крахмалистый овощ, фрукт или овощ, а также молочный продукт. Всегда включайте «безопасный» продукт, который ребёнок надёжно принимает.

Работа с фазой привередливого питания

Пищевая неофобия — страх перед новыми продуктами — затрагивает, по оценкам, 50–75% всех малышей. Исследования показывают, что детям обычно нужно 15–20 контактов с новым продуктом, прежде чем принять его. Давление, подкуп и стыд последовательно ухудшают привередливость в еде.

Часто задаваемые вопросы